Boletín Agroalimentario Proyectos colaborativos

 

Proyecto CRECEER

 

Este boletín se emite de forma periódica en el marco del proyecto CRECEER, y en él se analizan oportunidades tecnológicas y comerciales que pueden contribuir al desarrollo de productos agroalimentarios gourmet en nuestras zonas rurales.

El proyecto CRECEER está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A España-Portugal (POCTEP) 2014-2020.

 

PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS GOURMET
Aplicar tecnología de automatización a queserías
La empresa gallega QUEIZUAR ha contado con AINIA centro tecnológico para digitalizar su producción a través de una plataforma digital avanzada para la gestión de la producción. Este sistema ayudará a los maestros queseros en la producción de quesos tradicionales, facilitándoles en tiempo real los parámetros necesarios para conseguir la  calidad deseada en todos los productos que elaboran. Se trata de aplicar esta tecnología para automatizar la producción de quesos artesanos tradicionales. https://ade.hontza.es/es/entornosrurales/content/aplicar-tecnologia-de-automatizacion-queserias-1?destination=ideas%2Farbol
Bombas de presión para ahorro energético en industrias cárnicas
En el artículo que se enlaza figura descrita una solución de ahorro energético genérica para la industria cárnica. Sin embargo, dada la predominancia en Castilla y León de la industria ovina, puede ser interesante realizar un estudio de caracterización tipo, de estas soluciones, en esta industria, para que los parámetros de viabilidad y plazo de recuperación queden mejor definidos y sean más cercanos a los empresarios que deben tomar las decisiones de inversión. La inversión en bombas de presión para reducir el consumo se puede complementar con inversión en generación eléctrica, ya sea ésta eólica o fotovoltaica. https://ade.hontza.es/es/entornosrurales/content/bombas-de-presion-para-ahorro-energetico-en-industrias-carnicas-1?destination=ideas%2Farbol
Digitalizar la agricultura para mejorar los ingresos en el mundo agrario
En el artículo se propone la agricultura digital como una nueva forma para la protección y mejora del entorno rural. Esto podría suponer un cambio de tendenica en la generación de ingresos que se han visto reducidos desde hace tiempo en el rural. Se plantean toda una serie de innovaciones a adoptar que podrían ayudar a aumentar la productividad y el nivel de ingresos del campo. https://ade.hontza.es/es/entornosrurales/content/agricultura-digital-la-nueva-revolucion-del-medio-rural?destination=ideas%2Farbol
Conectar las ganaderías de la comunidad a través de la nube
Se propone un proyecto que establezca la conexión de las ganaderías de Castilla y León, a través de la nube, como mejora de su información y de la eficiencia de la gestión del sector. https://ade.hontza.es/es/entornosrurales/content/conectar-las-ganaderias-de-la-comunidad-traves-de-la-nube?destination=ideas%2Farbol
Utilizar satélites en la agricultura
En el artículo que se acompaña se demuestra cómo la utilización de imágenes de satélite puede ser una herramienta que suponga un cambio cualitativo en la agricultura. La detección precoz de cualquier anomalía en el campo puede significar económicamente una gran diferencia en el rendimiento de la actividad agraría. Se trata de emplear imágenes procedentes de satélites para definir parámetros propios de la gestión de las explotaciones agrícolas. https://ade.hontza.es/es/entornosrurales/content/utilizar-satelites-en-la-agricultura-1?destination=ideas%2Farbol
Realizar un estudio para comparar los costes de una explotación de uva para vino
Se enlaza un estudio que establece una metodología para el cálculo de costes de producción de uva con destino a transformación en vino. El estudio ha sido testado con viticultores de toda España para distintos sistemas de cultivo y manejo de la vid. Todos los que se dediquen al cultivo de la vid pueden disponer de esta herramienta para la gestión y planificación de su explotación, permitiéndoles tener elementos de comparación con respecto a variables como tipo de coste, territorio y tipo de cultivo. Se plantea un proyecto que tome este estudio como una referencia para comparar los costes de una explotación de uva para vino. https://ade.hontza.es/es/entornosrurales/content/realizar-un-estudio-para-comparar-los-costes-de-una-explotacion-de-uva-para-vino?destination=ideas%2Farbol
Valorar la viabilidad de una explotación para plantar cáñamo
En el artículo que se enlanza plantea que los productos derivados del cannabidiol (CBD), un componente no psicoactivo de moda por sus propiedades terapéuticas, se encuenta en un limbo legal. Esto permite que los productores hayan encontrando un nuevo filón en esta especie herbácea, desechada cuando la fibra textil no era rentable, por la gran demanda de un mercado atractivo y en expansión con aplicaciones en alimentación, cosmética, semillas, papelera, etc. ¿Sería viable una explotación para plantar cáñamo? https://ade.hontza.es/es/entornosrurales/content/valorar-la-viabilidad-de-una-explotacion-para-plantar-canamo
Utilizar la estevia en las explotaciones ganaderas para la alimentación de los animales
En el artículo que se enlaza se observa que los resultados de la utilización de estevia en la alimentación de animales puede ser una alternativa que incremente la eficiencia alimentaria, mejore el valor nutricional, la salud del animal y la calidad final de los productos que se obtienen de éstos para el consumo humano, con una carne que mejora su composición en ácidos grasos y su estabilidad oxidativa. Se propone utilizar la estevia para la alimentación de los animales en las explotaciones ganaderas. https://ade.hontza.es/es/entornosrurales/content/utilizar-la-estevia-en-las-explotaciones-ganaderas-para-la-alimentacion-de-los-animales
Desarrollar productos adaptados a la creciente demanda alimenticia basada en vegetales
Según el artículo que se enlaza en el 60% de la población, de entre 20 y 40 años, durante la pandemia se ha constatado que han hecho una dieta más saludable. Este dato viene a confirmar la evolución de una de las tendencias que se postula como ganadora tras la crisis sanitaria. El proyecto a desarrollar sería la elaboración de productos específicos para los consumidores flexitarianos. https://ade.hontza.es/es/entornosrurales/content/desarrollar-productos-adaptados-la-creciente-demanda-alimenticia-basada-en-vegetales
Fomentar participación en el proyecto European Plastic Pact
El European Plastic Pact es una coalición público-privada formada por una red europea de empresas, estados y otras organizaciones, para gestionar los productos y envases de plástico de un solo uso. Ante la proliferación de los residuos plásticos, y con el fin de lograr una economía europea del plástico verdaderamente circular, el propósito de los miembros de este pacto es establecer unos objetivos comunes ambiciosos y fomentar la cooperación, la innovación y la armonización a nivel europeo. El proyecto consistiría en fomentar y lograr la participación en el European Plastic Pact. https://ade.hontza.es/es/entornosrurales/content/fomentar-participacion-en-el-proyecto-european-plastic-pact
Sembrar avena en los olivares y evaluar su rentabilidad en otro tipo de explotaciones arbóreas
En el artículo enlazado se recoge un trabajo de investigación de la Universidad de Córdoba (UCO) que ha detectado cómo la siembra de la avena, a modo de cubierta vegetal, ha reducido la erosión en comparación con el monocultivo, al crear bastante cobertura del suelo. Además, al tener un contenido alto de biomasa, se ha producido un mayor secuestro de carbono, reduciendo así la emisión de carbono y consiguiendo suelos con más materia orgánica y, por tanto, mayor fertilidad. El proyecto consistiría en sembrar avena en los olivares y evaluar si es rentable también en otro tipo de explotaciones arbóreas. https://ade.hontza.es/es/entornosrurales/content/sembrar-avena-en-los-olivares-y-evaluar-su-rentabilidad-en-otro-tipo-de-explotaciones-arbore
Instalación de plantas de aprovechamiento de purines en las granjas de cerdo de la comunidad
En el artículo que se enlaza se plantea el problema medioambiental que supone la cantidad de residuos orgánicos que se genera cada día en las granjas de cerdos. Según el estudio realizado, la mezcla orujo de uva y purín de cerdo constituye realmente una solución ventajosa para las explotaciones porcinas. El proyecto que se propone consiste la instalación de plantas de aprovechamiento de purines en las granjas de cerdo de la comunidad. https://ade.hontza.es/es/entornosrurales/content/instalacion-de-plantas-de-aprovechamiento-de-purines-en-las-granjas-de-cerdo-de-la-comunidad?destination=ideas%2Farbol
DEBATES
¿Estamos en condiciones de seguir desperdiciando alimentos al ritmo actual?
En el artículo que se acompaña se señalan unas cifras de desperdicios de alimentos, a lo largo de toda la cadena de suministro, que nos hablan de 300kg/año/habitante, más de 800g/día/habitante en la UE, unos 200g/día/habitante más que a nivel mundial. Son cifras, cuanto menos, para una profunda reflexión. ¿Qué crees que podemos mejorar desde ahora en adelante?

Enlace: El increíble valor de los desperdicios del agro

Subvenciones para financiar proyectos dirigidos a fomentar la innovación cofinanciadas por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)

Pueden solicitarlas autónomos y PYMES que tengan su sede social o al menos un centro de trabajo en Castilla y León. Quedan excluidas las comunidades de bienes, sociedades civiles, fundaciones, y asociaciones sin ánimo de lucro.

El beneficiario debe presentar la solicitud de subvención antes de comenzar a trabajar en el proyecto.

Los proyectos subvencionables consistirían en la prestación de servicios avanzados de asesoramiento y asistencia técnica dirigidos a: protección de derechos de propiedad industrial, acceso a las deducciones fiscales por la realización de actividades de Investigación y Desarrollo (I+D) e Innovación Tecnológica (IT), asesoramiento a la empresa en materia de innovación con el fin de implantar en la misma algún sistema de eficiencia productiva y/o de mejora organizativa, y asesoramiento a la empresa en materia de innovación en sus procesos de gestión y organización mediante la implantación de las soluciones de computación en la nube.

La concesión de las subvenciones se realizará en régimen de concurrencia no competitiva atendiendo a su orden de presentación conforme al artículo 34 de la Ley 13/2005, de 27 de diciembre, y en función de que la documentación esté completa y teniendo en cuenta las disponibilidades presupuestarias.   

La ayuda consistirá en una subvención a fondo perdido que se determinará como un porcentaje fijo del 65% a aplicar sobre el coste subvencionable, que podría llegar hasta el 75%, en función de la localización del proyecto.

Se pueden presentar solicitudes hasta la publicación de la Convocatoria que sustituya a la presente o la publicación del cierre de la misma. 

Las condiciones anteriores son un resumen no exhaustivo de carácter orientativo. Para mayor precisión y concreción consultar la información y documentación disponible en este enlace

SERVICIO DE VIGILANCIA COMPETITIVA

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Para más información sobre el proyecto CRECEER visite nuestra web https://www.creceer.org

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